ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅੱਜ ਹੀ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਇਹ ਲਾਜਵਾਬ ਡਿਸ਼, ਘਰ ‘ਚ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ‘ਚ ਹੋਵੇਗੀ ਤਿਆਰ

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ (ਸਕਾਈ ਨਿਊਜ਼ ਪੰਜਾਬ), 22 ਅਪ੍ਰੈਲ 2022

ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ, ਕੁਝ ਘਟੀਆ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਜ ਦਾ ਆਰਟੀਕਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ।

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਅਜਿਹੇ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ‘ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ…

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ –

ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 7-8

ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ – ਅੱਧਾ ਚਮਚ

ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ – 3/4 ਚਮਚ

ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਜੀਰਾ – ਅੱਧਾ ਚਮਚ

ਫੈਨਿਲ – ਅੱਧਾ ਚਮਚ

Asafoetida – ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਬੇਸਨ – 1 ਚਮਚ

ਦਹੀਂ – 1 ਚਮਚ

ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ – 1/4 ਚਮਚ

ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ – ਅੱਧਾ ਚਮਚ

ਬੇ ਪੱਤਾ – 1

ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਕੱਟ ਲਓ।
2. ਹੁਣ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਰੱਖ ਲਓ।
3. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਛੋਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
4. ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਚ ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
5. ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
6. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
7. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਦਹੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
8. ਹੁਣ ਪੈਨ ‘ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮੋਟਾ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।