ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ( ਸਕਾਈ ਨਿਊਜ਼ ਪੰਜਾਬ), 1 ਮਈ 2022
ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਈਦ ਦੀ ਵਧਾਈ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦਾ ਮੂੰਹ ਮਿੱਠਾ ਵੀ ਕਰਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਭ ‘ਤੇ ਵਰਮੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਰੀਕਾ ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅੱਜ ਦਾ ਲੇਖ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਈਦ ਦੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਈ ਖੀਰ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਖੀਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਖੀਰ ਲਈ ਪਤਲੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਘਿਓ – 2 ਚਮਚ
ਦੁੱਧ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ
ਖੰਡ – ਇੱਕ ਕੱਪ
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ – 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ – 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਦੀ ਖੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਮੀਸਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਰੋਂ ਨਾਲ ਖੀਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਵਰਮੀਸਲੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਘੁਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਓ।
- ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਖੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।